Tomat høy 'Noir de Crimée' (2025 nyhet!)

Med sin krydrede smak med fremtredende sødme og lav syre er 'Noire de Crimée' en av de mest verdsatte bifftomatene. Frukten er mellomribbet og flattrykt, skallet er tynt og glatt.

Fargen endrer seg med modningsgraden, svartgrønn som går over i dyp rød til brun med mørkere overside ved modning. Fargen kan imidlertid være misvisende når det gjelder å avgjøre om den er moden. Følg i stedet med på om frukten begynner å mykne. Sorten modnes tidlig og har en lang høsteperiode.

Denne bifftomaten blir høy og trenger derfor plantestøtte. Knip av de små skuddene som dannes i plantens grenvinkler, også kalt å tyve tomaten. Vann og gjødsle regelmessig for god vekst og fruktsetting.

Bifftomaten 'Noire de Crimée' er en gammel russisk tomatsort som er verdsatt av tomatkjennere for sin aromatiske smak og sitt distinkte utseende. Man tror at sorten kommer fra Krim, noe som også navnet 'Crimée' antyder.

Sorten er en favoritt hos barn, da den har lav syre og få kjerner.

I matlaging passer den godt å spise fersk, for eksempel i en salat eller i skiver på et smørbrød eller en burger.

Dyrkes i drivhus. Sorten tåler tørke godt, vann når jorden begynner å tørke opp. Plant den i næringsrik og porøs jord, gjødsle og vann regelmessig. Høst tomatene når de begynner å bli myke i fruktkjøttet.

Forkultivering: Bruk såjord til frøene og hold dem fuktige. Dekk gjerne såingen med plast eller sett den i et minidrivhus, så holder jorden seg fuktig lenger. Den optimale såtemperaturen er 18–21 °C. Når plantene har kommet opp, setter du dem på et lyst og kjøligere sted for å få sterke og sunne planter. Bruk gjerne ekstra belysning, det hindrer at plantene blir lange og tynne.

Når plantene kan håndteres og har fått sine første karakterblad (bladpar nummer to), er det på tide å plante dem om i en litt større potte. Ikke vent for lenge med omplantingen. Det er nå de trenger en mer gjødslet jord for å kunne vokse kraftig. Sett en plante i en 7 til 10 centimeter stor potte fylt med gjødslet jord (for eksempel blomsterjord). Små planter er følsomme, og ved omplanting er det best å håndtere dem ved å holde i bladene og ikke i stilken. Ettersom tomater kan danne nye røtter langs hele stilken, kan plantene settes dypt i en ny potte. Dette stimulerer veksten av nye røtter.

Ved utplanting må du vente til laveste nattetemperatur er +8 °C. Eventuelt kan plantene trenge en ekstra omplanting før de settes på sitt endelige vekststed.

• Forkultiver fra mars til april
• Høstes fra juli til september

Frø til ca 3-4 planter